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【雀鸟苗寨】吃茶去

6月16日,我们一家三口在学堂接上小学部的小西老师和茂丽老师,出发去往雀鸟,开始我们的下学期小学部游学踩点。

从贵阳到雷山县全程高速,两个多小时跑了200多公里的路程。下高速进入雷公山,经乌东到雀鸟,一路上山。路面都是柏油路或水泥路,这是新农村建设中被称为“五年千亿元”工程的村村通公路工程的成绩。

山路一两百米就是一个急弯,对面来车能见度为零,不停鸣笛慢行,不到40公里的路程开了1个多小时,虽然一路下来前后遇到的车不超过5辆。

中午时分到的雀鸟,小牛哥倪永旺在村口停车场接我们。雀鸟苗寨位于雷公山国家自然保护区核心区,10年前,我在NGO工作时到过这里,并结识了几位老朋友。

到家饭菜已准备好,有我最喜欢的洋芋,坐下就吃。同桌还有一位10年前认识的,在贵州环保领域的NGO和GONGO工作的江西人Z。现在他改行在惠州做自然教育,开发课程后与学校和旅行社对接,这次也是到雀鸟踩点,先我们一天到达。

小牛哥是云南人,雀鸟的女婿。现任中国滋根乡村教育与发展促进会的农村可持续发展教育中心乡村发展领域负责人、贵州项目负责人;妻子杨丽萍10几年来,一直在做雀鸟的农村发展工作,希望能够找到雀鸟这样的少数民族传统自然村子,在现代社会里的可持续发展道路。虽然我对NGO的思维模式有不同看法,但我尊重NGO里的行动派,尤其是在农村发展领域——这个话题,在这两天里我们多次聊到。

饭后,我们出村,在一条从雷公山主峰流下来的小溪边稍作停留后,从小牛哥夫妻俩的茶园出发,沿着一条宽20cm的小水渠进入密林,要在路的尽头,这条小溪上游森林里的一处山泉边喝茶,小牛哥夫妻俩自制的好茶。

丽萍在前面带路,后面跟着我们五大个人,还有6岁的花卷和小牛哥、丽萍5岁的儿子贵前两个小孩,小牛哥挑着茶具、柴禾在最后。

在林中走了大半个小时,一个转弯,到了一处拦水坝。进树林前一路已是满身臭汗,一到这里,瞬间山风清凉舒爽,大人小孩撒欢玩水。太座大人抓到两条路上贵前在水渠里发现的,像娃娃鱼的某种蝾螈还是鲵的有腿的鱼,放进桶里给大家观察;小牛哥准备茶席,丽萍砍柴、生火、烧水。

即便现在已是仲夏,山溪水依然刺骨。下水不到两分钟,我就把小孩抓上来,自己也忙檫脚穿鞋。小西老师、茂丽老师冷得有点受不了,就去和丽萍围着火烧水烤土豆。

茶是小牛哥夫妻俩自己种的,泡茶的水是雷公山深处的溪水,好茶、好水、好时光。

两壶茶后,两位老师和太座受不了冷,带着花卷先原路返回。我和小牛哥夫妻俩、邹忠典,还有贵前,又泡了今年的红茶,边喝边聊。

聊了这十几年来,社区工作的不容易,聊了茶树回归生态种植的阻力和收获以及客户的反馈,还有雀鸟开展自然教育和旅行接待遇到的问题、得失。

Z又说经常看我的博客“黔首报”,尤其是我的那些贵州乡村旅行见闻最是吸引人。我“哦~哦”两声算是回应,心想,“黔首报”两年前已停更,今年博客复更后也不再是“黔首报”,这天聊得好尬。

聊到有机农业诸多好处,在城里多受欢迎,也有一些地方所谓的有机农业,存在不同程度的掺假。我说不能总是站在城市的角度看,也要换位思考下。农户土地就那么多,年年都这么种,虽赚不到钱,也不至于饿肚子。如果一来就要大家都做有机农业,人人都看到可以卖得更贵,但却产量更少,弄不好产出都卖掉了,自己还要去买粮食,这样的农业,谁是受益者?大家的发心都是好的,但善良与爱心,需要三个最基本的条件:一是开放性;二是以强者济弱势;三是经得起社会博弈法则的检验,能够带来好的结果。如果不是丽萍把话题转到了茶上面,这天就聊死在我这里了。

小牛哥说,在做茶和社区发展工作上,丽萍有些不够自信。我说这两年,喝的绿茶都是你们家的。没有哪一款产品能够满足所有消费者的真实或潜在的需求。有时候,要甩开不管是靠谱还是不靠谱的建议,做好自己的制茶工序,做好自己的生态种植,自己每年的茶,好也罢坏也罢,就那么多,做好自己就是最好。如果能有机会向台湾茶农学习,那就更好。因为在这些方面,人家就是做得比我们好,没必要自己再重复去“造轮子”。

出山,天黑,晚饭,两小孩端着碗在院子里,突然喊:“看!萤火虫!”。小牛哥说现在季节还没到。等到七八月,晚上能看到一片一片的。

饭前饭后,我和两位老师先沟通了新学期小学部的游学计划,大家觉得如果游学目的地定在雀鸟,那就要有如露营实操课、寨老(鬼师)的“人文课”、药师的“生物课”、掌墨师的“建筑课”、歌师的“音乐和历史课”,还要有参与田间劳作的农事实践课(收割稻谷)、采茶、炒茶的生活课程和下田摸鱼、下河洗澡一系列特色课程组成的游学课程,才算完美。同时,一、二年级的学生年龄还太小,可能不适合这里。


河北省石家庄市赵县古称赵州。唐代从谂禅师(778年~897年)曾住锡赵州观音院,弘法传禅达40年,人称“赵州古佛”,有“吃茶去”、“庭前柏树子”等几桩有名的禅门公案。

师问二新到:“上座曾到此间否?”云:“不曾到。”师云:“吃茶去!”又问那一人:“曾到此间否?”云:“曾到。”师云:“吃茶去!”院主问:“和尚,不曾到,教伊吃茶去,即且置;曾到,为什么教伊吃茶去?”师云:“院主。”院主应诺。师云:“吃茶去!”

——(《指月录》卷十;《五灯会元》卷四;《古尊宿语录》卷十四)

【幸福·游学】中学篇(中)|厦门:中国茶拉开的美国独立战争序幕

大航海时代的1492年,数学不好的《马可.波罗游记》迷弟哥伦布,带着西班牙王室写给蒙古大汗的国书,开始他向西寻找元帝国并要说服蒙古人和西方的基督教世界一起,夹击处在二者之间穆斯林国家的远航,而此时中国已是明代中叶。

1492年,在一系列错误计算结果的引导下,哥伦布到达巴哈马群岛东南方的萨马纳岛,当即将其占领并命名为“圣萨尔瓦多”;他认为他所到的地方就是印度,称当地居民为“印第安人”,即印度人,加勒比海诸岛至今仍被称作“西印度群岛”。

1501年,意大利航海家亚美利哥·维斯普奇对西印度群岛南部大陆沿岸作了详细考察,确认这是一块新的大陆,但不是印度,后以他的名字命名这块大陆为“亚美利加” America,即现在所说的美洲。

1558年,伊丽莎白一世继位英格兰与爱尔兰女王和法国女王,她当政期间被称为“黄金时代”;1600年,“伦敦商人在东印度贸易的公司”成立,并获得了伊丽莎白一世授予他们的对东印度15年的贸易专利特许。

1620年, 35名分离主义派清教徒和工匠 、渔民、农民及14名契约奴共102人,乘五月花号从英国南安普顿市出发前往普利茅斯殖民地,经过在海上66天的漂泊之后,抵达普罗温斯顿港湾;在登陆前,船上41名自由的成年男子制定了《五月花号公约》。

《五月花号公约》是美国历史上第一份重要的政治文献,是美国建国的奠基,在美国政治思想史上占有重要地位,并因对《独立宣言》和美国宪法产生的巨大影响,而被称为美国精神的先驱。它标志着“政府需经被统治者的同意方可实行统治”这一原则得到认同并得以实施。

1620年和1621年之交的冬天,饥寒交迫的50名五月花号的幸存者,靠附近荒废原住民印第安人村落的残留食物活了下来;第二个春天,印第安酋长慷慨相助是因为疾病使部落人口骤减,粮食储备多余,又遭受临近部落威胁,急需外援。感恩节,其实是天花的“遗产”。

1689年,东印度公司从厦门首次将中国的茶叶运回英国,此后英国名媛淑女们腰间都藏有一把镀金嵌玉的小钥匙,用来开启特制的茶叶箱;而能够用中国茶和精美的中国瓷器招待宾客,成为当时的英国人财富和身份的象征,China也成为“中国”和“瓷器”的英文译名。

1756年~1763年 “七年战争”,这是18世纪英法争夺海洋和殖民霸权的规模最大的一次战争,战争结束,英国取得了最终胜利,从而确立了其全球的海上霸主的地位,“日不落帝国”建立。

1765年,英国在《印花税法案》中规定,凡殖民地所用茶叶及其它物品均需课税。1767年又通过《唐森德税法》,在废除其它物品税的同时,对北美人民喜爱的中国茶叶,每磅仍需课税3便士。

1770年,驻扎在波士顿的英军在与当地民众冲突中,开枪打死五人伤六人,这就是“波士顿惨案”。在庭审中为英军担任辩护,并使之被宣布无罪的律师,就是后来的第二任美国总统约翰·亚当斯,他认为“在一个自由的国家里,辩护律师对被告而言是最不可或缺的”。

1773年,英属东印度公司在孟加拉国取得了鸦片贸易的独占权,并走私鸦片到中国广州等地,平均每年达1000吨。这直接导致了后来林则徐“虎门销烟”引发的英国称为“通商战争”的第一次鸦片战争。

1773年,在美国革命之父之一的塞缪尔·亚当斯(约翰·亚当斯的堂兄)和约翰·汉考克领导下,60名“自由之子”成员,将东印度公司三船主要为中国福建武夷红茶的茶叶倾入波士顿湾,以此反抗英国国会授权东印度公司在北美殖民地销售茶叶的《茶税法》。

1774年,英国议会通过了旨在惩罚马萨诸塞州的四项”强制法令”,封闭北美最大的港口波士顿港,以及任命托马斯·盖奇将军为马萨诸塞州的总督。这些行动进一步加剧了当时的紧张局势,并最终导致了1775年“莱克星顿的枪声”,美国独立战争的爆发。

莱克星顿镇的美国独立战争纪念碑上有这么一句话:“坚守阵地。在敌人没有开枪射击以前,不要先开枪;但是,如果敌人要把战争强加在我们头上,那么,就让战争从这儿开始吧!” 美国宪法赋予民众“成立民兵和拥有武器”的权利,并为后来武器的滥用埋下了伏笔。

1775年,北美各殖民地代表在费城召开第二届大陆会议,决定建立大陆军并任命乔治·华盛顿为总司令。华盛顿由于在美国独立战争和建国中扮演了最重要的角色,被尊称为“美国国父”,学者们更将他和林肯、罗斯福并列为美国历史上最伟大的总统。

1776年7月4日,大陆会议在费城正式通过由托马斯·杰斐逊起草,并由其它13个殖民地代表签署,大陆会议主席约翰·汉考克签字生效的,美国最重要立国文书之一的《独立宣言》,7月4日也成为美国的“独立日”。

“人人生而平等……” 天赋人权说是《独立宣言》中最有力量的句子,但它的起草者们同时也加入到了对印第安人的大屠杀当中。乔治·华盛顿说:“在所有印第安人居留地被有效摧毁前不要听取任何和平的建议。”

从美国第一任总统华盛顿开始,亚当斯、杰斐逊、林肯,一直持续到第二十三任总统哈利森,美国伟大的总统们,在“西进运动”的一个世纪里发起了1000多次不同规模的军事行动,到1890年代基本上完成了灭绝印第安人的“作战任务”,超过1000万印第安人被屠杀。

延伸阅读:
房龙《美国简史》
[美]戴维·麦卡洛《1776:美国的诞生》
[英]斯蒂芬·康威《美国独立战争简史》
[美] 尼古拉斯·黑麋鹿 (口述) / [美] 约翰·G.奈哈特 (记录) 《黑麋鹿如是说:生命与自然之诗》
叶喆民《中国陶瓷史》

影视
《与狼共舞》
《最后的莫希干人》
《魂归伤膝谷》
《茶,一片树叶的故事》

【历史是什么鬼】丝绸之路、CHINA、中国茶和美国独立战争

幸福学堂下学期校内游学,中学部确定是江西(庐山、景德镇、婺源和三清山)了。5月21日,中学部本学期的福建三城(福州、泉州、厦门)游学开始之时,也是我江西踩点出发之日。

之所以是江西,源于我整个游学框架的设计中,原计划上学期的游学目的地——敦煌,对应了西域之路(清光绪三年的1877年,德国地理学家李希霍芬在《中国——亲身旅行和据此所作研究的成果》第一卷中,首次提出了“丝绸之路”的概念并在地图上进行了标注。这一术语后来被广泛采纳,所以在此之前,并无“丝绸之路”一说)。

1275年,经过四年的旅行,威尼斯人马可·波罗跟随父亲、叔叔,沿陆上丝绸之路途经敦煌,终于来到元帝国并成为忽必烈之臣。

1292年,在中国居住了17年的马可·波罗一家三人,奉忽必烈之命送阔阔真公主由泉州(本学期游学目的地之一)出航,往伊儿汗国成婚。忽必烈答应他们,在完成使命后,可以转路回国。当时“海上丝绸之路”起点的泉州,已是与埃及的亚历山大港齐名的“东方第一大港”。 而由于景德镇瓷器出口成为主要货物,因此海上丝绸之路又被称作“海上陶瓷之路”。

1298年,回到威尼斯的马可·波罗在与热那亚的战争中被俘,在狱中诞生了《马可·波罗游记》;这本书在欧洲的广泛流传,激起了欧洲人对东方文明和财富的倾慕与贪婪,人类文明进程中最重要的历史之一 — 大航海时代(又被称作地理大发现)开启。

随着大航海时代的到来,瓷器和中国茶成为世界商品。1689年,东印度公司从厦门首次将中国的茶叶运回英国,此后英国名媛淑女们腰间都藏有一把镀金嵌玉的小钥匙,用来开启特制的茶叶箱;而能够用中国茶和精美的中国瓷器招待宾客,成为当时的英国人财富和身份的象征,China也成为“中国”和“瓷器”的英文译名。

1773年,在美国革命之父之一的塞缪尔·亚当斯(约翰·亚当斯的堂兄)和约翰·汉考克领导下,60名“自由之子”成员,将东印度公司三船主要为中国福建武夷红茶的茶叶倾入波士顿湾,以此反抗“日不落帝国”英国国会授权东印度公司在北美殖民地销售茶叶的《茶税法》,也由此拉开了北美独立战争序幕。

1776年7月4日,大陆会议在费城正式通过由托马斯·杰斐逊起草,并由其它13个殖民地代表签署,大陆会议主席约翰·汉考克签字生效的,美国最重要立国文书之一的《独立宣言》,7月4日也成为美国的“独立日”。

“人人生而平等……” 天赋人权说是《独立宣言》中最有力量的句子,但它的起草者们同时也加入到了对印第安人的大屠杀当中。乔治·华盛顿说:“在所有印第安人居留地被有效摧毁前不要听取任何和平的建议。”

从美国第一任总统华盛顿开始,亚当斯、杰斐逊、林肯,一直持续到第二十三任总统哈利森,美国伟大的总统们,在一个世纪里发起了1000多次不同规模的军事行动,到1890年代基本上完成了灭绝印第安人的“作战任务”,超过1000万印第安人被屠杀。

每一个游学目的地在我的设计中,它都是世界的中心;每一个事件都不是孤立的存在,而是与世界上的每一个角落都发生着联系;每一次游学,都是一次涉及历史、地理、科学、博物学、文学、戏剧、音乐等等跨学科课程。

为准备每一次游学,我都要翻看几十万甚至上百万字的书籍、资料,看一些电影,听一些相关的音乐,实在是一个既享受,又痛苦的过程。享受是因为我能够发现自己的知识盲点,了解更广阔的世界;痛苦是资料很多,时间不多,要吸收消化还要产出,战战兢兢唯恐有错误知识传递给学生。

茶人的精神

这是2013年10月,我任主编时的一本新刊……创刊词。

现在看来,那时真是什么都敢做啊。


唐代,《茶经》不仅使陆羽成为茶圣,更记载了完整的饮茶过程,陆羽把饮茶从日常生活中萃取出来,成为精神领域的享受。

到了宋代,饮茶不再仅仅是一种诗意的消遣,人们开始在永恒的变化中寻求永生。

今天的中国,虽然茶人还是在按照明初的散茶方式在进行自己的茶道构建,人们翻阅古书,试图寻找一种最适合自己的茶道。但是以中国历史看,南北方的差异、物种的差异,包括气候的差异,都使茶道的面貌呈多元化。尤其以今日中国的交通、商业和物流的便利,众多丰富品种都可以罗列在一个饮茶者的面前:福建和台湾的乌龙茶,黑茶类的安茶、普洱以及绿茶类的龙井、碧螺春和都匀毛尖,各自都有自己的特性和专门的饮用方式,更没有一种茶道能一统天下。但正因为这种多元,才使茶之道有了更多值得探询的空间。

茶能带给人平静和内敛,让人向内看自己,可以完成和构造一个真实的人格。同时喝茶并不是独自一人的世界。现实中,任何时期的商业都存在着竞争,就黔茶讲,上溯贵州近千年的茶叶发展史,自汉朝起贵州有茶叶交易以来直到今天,茶商之间的竞争就从来没有停止过。成功的商业模式不仅仅是有多少人在使用你的产品和服务,而更在于你的产品或服务让多少人感到快乐,并乐于与更多人分享。千年来,茶,就是这样一种好的产品和服务。

在中国人的生活里,茶一日不可或缺。从魏晋南北朝时期即已有饮茶礼仪始,一千多年来,人们以茶会友,以茶敬客,以茶养生,而最重要的,是以茶悟道。道,即规律和规矩。茶之道,即人之道、商之道。每个茶人都可以创造自己的茶道,这也是一种自我实现的方式,关键是你要去担当,做个茶人,对社会保持清醒的认识。

茶人的精神,是要把简单的事情做到最好——以一种开放的态度,并且不断去尝试。尝试有好有坏,但总是保持开放、包容和宽广。

我们没有什么更新的概念,也没有太好的办法,只是做好自己的本分,把优先的资源集中在提供最核心服务上来,最大限度传播自己的价值。贵州有好山好水,自有好茶。