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糯中之王——香禾糯
 
香禾糯,这种侗族人在悠久的稻作历史发展过程中,利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系,其蛋白质和人体必需赖氨酸含量都超过一般优质稻米,并具有气味香醇、糯而不腻、营养丰富、口感极好等特点,素有“一家蒸饭满寨香”的美誉,被称为“糯中之王”。
 
香禾糯的产地——贵州省黔东南苗族侗族自治州黄岗村,2012年被列入第一批中国传统村落名录,至今仍使用着已有上千年历史的传统农耕模式——稻鱼鸭生态系统
 
稻鱼鸭生态系统,是“水稻民族”侗族传统生计中的重要组成部分,是黔东南侗族特有的农业生产方式。2011年,黔东南侗族稻鱼鸭系统入选全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点地。2013年,入选第一批中国重要农业文化遗产
 
中国传统村落——黄岗侗寨
 
中国的侗族人口共有290余万,贵州占了其中的55%以上,约160余万,而黔东南的侗族人口则又占了全省侗族人口的76%。
 
位于黔东南黎平县双江镇的黄岗侗寨,建寨已有800多年,是侗族传统村落风貌和生产生活保留最为完好的侗寨之一,2012年已被列入第1批中国传统村落名录。是侗族大歌的发源地,黔东南侗族人认为“饭养身、歌养心”,歌是黄岗人生活中最重要的部分。黄岗最为隆重的有正月初七“抬棺人”和农历六月十五“喊天节”。黄岗是唯一过“喊天节”的侗寨,每年农历的六月十五,黄岗村民们都身着盛装,吹笙打锣,祈福求雨,热闹非凡。
 
全球重要农业文化遗产——侗族稻鱼鸭生态系统
 
2011年,黔东南侗族稻鱼鸭生态系统入选全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点地。2013年,入选第一批中国重要农业文化遗产。
 
稻鱼鸭共生系统不使用农药化肥。如果使用,农药与化肥会污染稻田中的水,农药在杀死田里虫子和微生物的同时,也破坏了鱼和鸭赖以生存的食物来源,致使鱼和鸭在此环境中无法生存(或因此致病甚至因农药而死亡),导致原本的稻鱼鸭共生系统解体,并加重土地的产出对农药和化肥的依赖。土地对农药和化肥的依赖,会造成大量用于农田中的化肥和农药在土壤及农产品中残留。这些残留严重污染环境和损害人体健康,农产品中即便是少量的农药残留也可能导致食用者疾病甚至是癌症的发生,并带来巨大的环境危害。
 
因此,稻鱼鸭共生系统是汇聚了侗族智慧的一种非常健康的耕作方式。每逢春季插秧,侗家人把秧苗插进了稻田,鱼苗也就跟着放了进去,等到鱼苗长到3—5厘米长时,再把鸭苗放入稻田。稻田为鱼和鸭的生长提供了生存环境和丰富的饵料,鱼和鸭在觅食的过程中,不仅为稻田清除了虫害和杂草,而且鱼和鸭的来回游动搅动了土壤,帮助稻田松了土并增加了水中的氧气含量,鱼和鸭的粪便又是水稻上好的有机肥,保养和育肥了地力,从而形成在同一块土地面积上既产出稻米又有鱼、鸭,而稻、鱼、鸭之间又形成良性共生循环的一种自我平衡的生态系统。
 
我们的合作农户
 
黄岗侗寨全寨369户1700余人,开田、下种、插秧、放鸭子进田、耙田、犁田、放鱼进田、割稻子、开仓、进仓、做咸鸭蛋等等凡村民认为重要的事都要选日子。这是一种对于天地、自然的敬畏,同时也是人与自然生生乡土、生生不息的生活哲学。
 
 
黄岗侗寨吴永良先生,侗族,49岁。从17岁就开始干农活,家里6亩水田种植香禾糯,一家人的收入来源都是靠土地收入。种植香禾糯的稻田不用农药灭虫,除了在稻田里放养鱼鸭外,还有独特而有效的土办法:将山野里一种野藤在缸里面泡上一段时间后,用竹叶沾洒或喷器喷洒这种浸泡野藤的药水来驱虫,或者直接用家里的柴火灰撒到田里驱虫(图片说明:吴永良先生正用手将牛、马粪农家肥抛撒到种植香禾糯的田中)。
 
黄岗侗寨吴全有先生,47岁,一家六口人。我们习惯的称呼吴全有为吴老师,从城里来的我们对农作物和农时确实没有太多亲身经历,所以每次到农村,每一位农户都是我们的老师。吴全有家有5亩田,今年有4亩种植香禾糯,1亩种植其他水稻。种植的这1亩水稻(籼米)主要是拿来喂猪喂鸭子。
 
黄岗侗寨吴政国老人,74岁,是村里的老支书老村长,黄岗村喊天节的主持人,和喊天的鬼师吴广新搭档了二十多年了。因为黄岗侗寨的田地都在很远的山上,平时出去田地里干活的时候,香禾糯黏性好捏成团带着,吃了香禾糯有力气,其他的大米都“不经饿”。
 
 
村里的妇女们是我们的社区QC(质量控制)每一批次的香禾糯,她们都会仔细挑拣。
 
 
由于村民无法开具农产品销售发票,我们只好请他们写下收条并按手印。
 
【我们是谁】
 
贵州生生乡土投资股份有限公司,成立于2014年,是由一批中国贵州省本土企业共同成立的贵州省首家股份制社会企业。“生生”寓意源自《易经》“生生之谓易”,指循环往复、革故鼎新是万事万物产生的本源;“乡土”代表对乡土社会价值再发现。 
 
我们努力尝试提供生产、运作及交易过程具透明度、可信度、可追溯和问责性的天然农产品,并希望通过这样的努力,能为贫穷或经济弱势的农村生产者提供和创造改善生计的机会。同时,在给予农村生产者合理价格、能力建设和提供健康、安全的工作环境并维持生态环境可持续发展的基础上,我们通过自己或合作伙伴的贸易实践和持久的贸易关系,希望将农村生产者从易受伤的被边缘化角色,转化成为经济上的自给自足与安全,并试图使他们成为其自己组织的利害关系人,在全球市场中扮演更积极的角色。 
 
选择这样的工作和方向,是因为我们知道,乡村的贫穷不是因为村里的人们不努力,而是因为横阻在他们面前的问题太艰巨,这些问题不是一人一力就可以得到解决。所以,我们去做点什么,然后期待会有更多人和我们一起或是带领着我们去做点什么,生产者、经销商、消费者……我们这样行动的动力不是单纯和没有根据的热情,而是深刻和务实的经验积累出来的真正乐观。
 
生生乡土,实地考察,产品溯源,让您所选择的产品的来源和它背后生产者们的生产和生活,一一呈现:
 
这些天然农产品,它们从哪里来?
 
它们是谁、经过多少时间、多少工序怎样生产出来的?
 
哪些人靠生产这些产品生活?
 
这些人拥有什么样的历史和文化?
 
是谁、出于什么样的目的而选择并在销售这些产品?
 
我们通过购买如何影响甚至改变了这些人的命运?
 
——他们的世界,从你的每一次购买开始改变!
 
合作伙伴
 
 
黔是山水之名,包是心意与心动。黔包,基于贵州地域文化的跨界消费品品牌。

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【见黔眼开】贵州的吃食

贵州的吃食
文|高冬梅 来源|白胖并快乐着
 
 
贵州的食物,是每个生活在外的贵州人主要的乡愁。分布世界各地的贵州人们,会互相询问对方是否还有尚能入口的辣椒可吃,或者,有没有一种替代品能够取代西南山地那些芬芳独特的植物香料的滋味。如果对方思念甚渴,还在贵州的朋友则会义不容辞,迅速给对方邮寄一包新鲜地道的辣椒,这大有古风的行为使人产生唐宋雪天里红泥小火炉的人情酒意。生活在外的贵州人见面时,会不由自主吁叹起,自己吃辣椒的能力因为离开了那个环境而在退化,仿佛身体深处的一个印记在慢慢褪色,自己会努力想挽留住它。
 
食物和人世中的所有观念、范畴一样,对人群进行了分类。有一种对辣椒人群的偏见是:后者的食物趣味比较单调,所以用千篇一律的辣椒来刺激食欲。即使不说起贵州食物中千变万化的蘸水法、鲜活本土的烹饪手段等,仅仅说起调料中的植物部分,会有许多非贵州人闻所未闻。有人会因为独缺木姜子油一味,以致一整锅鲜鱼无法入口,这会让在场的不知木姜子油为何物的非贵州人觉得不可理喻。与辣椒的滋味融合,停留在贵州游子心中的记忆,还有西南山地冬天沉默移动的烟云、昏暗的光线和茅草沾染露珠后散发在早晨空气中的气味。
 
一个地点同另一个地点的差异不是绝对的,其间总能整理出一条色谱一样的渐变链,大体来说,贵州的食物口味处在南亚地区与中国四川山地的渐变链之间,既有南亚的植物香料(如用各种薄荷、酸口味的果实等为佐料)和变化多端的米制食品(米汤、米粉、米皮、米豆腐、米酒等)——这在黔东南往云南方向变化的地区较明显,又有对来自四川山地菜品的改造重写——这主要在黔北地区。本土意识相对强烈的贵州人,更是以本地材料入味,它们仿佛直接取自西南山地的雨季和方言,使食物凸显出具有强烈地方自我特征的本味追求。
 
贵州的辣椒
 
贵州的辣椒是必须放在第一位来写的。
 
贵州天气阴霾,辣椒的暴力可以抵挡阴郁之气。辣椒就是为这样的天气而生。人们吃的各种日常食品,基本上都有辣椒,直接就是无辣椒不欢,不是做成蘸水,就是直接放在菜里,一个外地人来到贵州,如果没有吃过贵州的辣椒,怎么能说吃过贵州的东西呢?
 
在冬天寒冷、阴云低垂的季节,人饥寒交迫,吃到一碗羊肉粉、牛肉粉,本身润滑的米粉,加上原汁原味的羊肉汤,牛肉汤,滚烫的汤把调料、香菜、花椒、蒜苗、葱等味道全部释放出来,再加上辣椒,放在碗里,先喝一口汤,辣在嘴里,暖在心里,全身的味觉全部出来,宛若电击。
 
贵州的辣椒无处不在。
 
先不讲把辣椒做在菜里面的,我们单讲蘸水就有几十种的做法。
 
贵州辣椒简单的分为油辣椒,胡辣椒,面面辣椒,糟辣椒。
 
油辣椒是用滚烫的油炼制。辣椒面里放上盐,加点酱油或水调制一下,再加上各自的秘方(人人做法不同),用滚烫的油倒在辣椒里,搅拌,一碗油辣椒便做成,成了调料里的一种,当然,貌似这样的做法,只要是吃辣椒的比如四川陕西等地也是这样做的,各有千秋了。事实上,贵州人吃油辣椒似乎并不是很多,贵州人更喜欢吃糊辣椒。
 
所谓糊辣椒就是人们用辣椒用柴火或什么火烤糊,捶成面,就成了家庭必备良品。著名的关岭断桥糊辣椒,就是用柴火烤成,一个大铁炉,柴火熊熊燃烧,一筐一筐的红辣椒,大规模的烤制,看上去蔚为壮观,杭州西湖有断桥白娘子和许仙的故事,贵州的关岭断桥糊辣椒,也是火红一片,走在旁边就闻到一股香艳刺激的味道,让人鸡皮疙瘩起来,心驰神往。
 
贵州的面面辣椒就是把辣椒做成细面面,卖家们在里面放上各种秘制调料,看上去红彤彤的辣椒面,就是你吃贵州的小吃:烤洋芋,臭豆腐,烤菜等等的唯一调料。请试想一下,你所有的食品就是围绕辣椒来,那是怎样一种酣畅淋漓的感觉?
 
有个笑话说贵州人,一天不吃辣椒,行,两天不吃辣椒,也行,三天不吃辣椒,也还行,四天不吃辣椒,眼一瞪:那怕不行咯!
 
每到新辣椒上市的季节,把红彤彤的辣椒和很多生姜大蒜放在一起,用机器打碎,再加盐,有些人还加酒,加麻糖,就可以做成一坛可以保存一年,两年以上的新鲜糟辣椒,这些腌制出水的糟辣椒,是一家人一年炒菜的配料。看上去很美。
 
还有一个辣椒是阴辣椒,在辣椒收获以后,把一些青辣椒用开水过一遍,在太阳下暴晒,晒干,留下来,吃的时候用油炸脆,放点盐撒在上面,是喝酒吃饭的一个好菜品。
 
黔东南等地还有一个青辣椒的做法也是极品,他们把青辣椒在水里烫一次,用擂钵淬烂,里面加木姜子,盐,大蒜,葱,放在碗里,就是一碗看到就流口水的好配料,贵州人完全可以只吃这一个辣椒就可以完成一餐饭,事实上,它主要是吃鱼的蘸水。
 
黔北人类似的做法是把青辣椒用火烧好,把皮去掉,然后剁碎,里面加大蒜,盐,也然一个好菜,如果再根据个人的口味,在里面加醋或麻油,或青椒油,一样,美味。
 
蘸水的做法就是变幻莫测
 
有人算计,贵州蘸水的做法就有几十种。其实,调料无外就是那些,盐,味精,酱油,葱花,腐乳,水豆鼓,生红小辣椒,蒜,生姜,醋,木姜子油,香油,麻油,折耳根,泡菜等等,由这些调料调制出来的蘸水,味道有些隐形于无形,看不到,味道全在调料里面,有些明目张胆的显现;有人简单,只要两三个品种的调料就可以调制一碗蘸水,有人贪婪,什么调料都舍不得不放,也做了浓烈的一碗蘸水赫然的摆在面前, 尤其是吃烫菜或清水火锅的时候。人人一碗风格各异的蘸水,昭然若揭的摆在面前,唯一能做的就是迫不及待的享用它。旅游者啊,你尝试像本地人一样的做蘸水,看他们怎么做,也跟着他们的吃法一起吃吧,吃出一方面目来。
 
曾经有贵州人就肆无忌惮的宣告人生格言:我什么要求都可以不高,但是,辣椒的要求必须要高。
 
或者我们可以设想这样一个做辣椒的场景: 在菜市现场的小作坊性质的辣椒制品区,一种暗红色的木头房屋,里面有石磨,巨大的木桶用来宰碎辣椒,铁锹一样的铡刀跟古代兵器似的,空气里面都是弥漫了最新鲜的植物内部的辛辣,这样的记忆是否就是所谓的乡愁?
 
贵州的酸
 
有时候看贵州的宣传片,上面常常是少数民族的载歌载舞,黔山绿水,偶尔觉得,贵州也不一定全是少数民族啊,但是,再看一些把贵州时尚化和大城市同质化的宣传片,才惊人的发现,贵州怎么是这个不伦不类的样子?那还不如少数民族更有代表性。所以,也认同了贵州文化的多样性。文化的多样性,必然带来食品的多样性。
 
黔东南,黔西南,少数民族吃得最多的就是酸。而因为这个酸是那样的傲然群雄,一枝独秀,鹤立鸡群,已然成为贵州人饮食结构里的一大特色。
 
最具有代表性的的当然就是贵州的凯里酸汤鱼。
 
十几年以前,吃凯里酸汤鱼的时候,吃得最多的鱼是鲤鱼。那时候鱼的品种选择比较少,所以,吃起来也很好,现在鱼的品种选择多了,冒出来一些100多200多一斤的鱼,但是这样的鱼配上酸汤,就显得奢华了一点,并不适合酸汤鱼这样廉价的食品。比鲤鱼好吃,又相对便宜的鱼是江团鱼,每斤在30到40元之间。大家吃得最多,比鲤鱼肉质细腻,柔软,煮在酸汤里,味道丝丝入口,加上里面的配菜,细竹笋,黄豆芽,一筷子夹起来,是很富裕的样子,很有质感,满足。
 
酸汤鱼可以大口大口的海吃,因为它味道充足,饱满,这种吃法最适合青壮年,尤其是很久没有吃突然思恋它的人,海吃一顿,够满足。而那些钟爱它的女子们,也可以把鱼仔细的沾着辣椒吃,温婉而小巧,很臭小资。但是无论海吃还是细品,酸汤鱼都是老少咸宜,童叟无欺,人见人爱,狗见狗摆尾。有这样一种日常生活里的美味,胡复何求? 
 
但是那些100多200多一斤的鱼,配上清汤,确又是很好吃的,贵阳省委门口有家小鱼儿店就是代表,在贵阳的新添寨,有家七渡鱼庄,也是不错。小鱼儿的店,店面豪华,他的配菜可以点,品种丰富,是做中高档的餐馆;而以吃鱼为主的七渡鱼庄之类,店家的配菜就是简单的素南瓜,凉拌绿豆芽,泡菜。简单也是美啊。专心致志的吃一种美食,未必不是一种生活态度。有时候,需要可以不用更多。
 
黔东南或黔南,酸又分为白酸和红酸,白酸由米汤做成,红酸也有米汤还有西红柿。红酸的味道要浓烈一点,色彩艳丽一点,白酸要清淡但是直接一些,每一种酸都是美味。尤其由白酸做成的酸汤,里面加上蔬菜,素的,是凯里都匀等当地人天天都吃的,而且巨便宜,据说以前是不要钱,白送,现在就算是每碗3元钱以后,就可以无限的吃。都匀有句名言,叫:一天不吃酸,走路打翩翩,足可见,酸在黔东南等地的地位是不可撼动的。
 
有时候吃到泰国菜里也有酸的成分,觉得和黔东南的很相近,后来知道,黔东南的苗族和东南亚的苗族是一支相同的,源远流长哦。
 
烫菜
 
应该相信,在任何一个地方,当地人吃的最多的,就一定是养育了一方水土的食品,就是又便宜又好吃的东西。贵州的烫菜犹如桂林的米粉,四川的串串,基本包揽了当地人的基本需求。有蔬菜,有肉,有辣椒,蔬菜的品种在几十种之间,每串在3毛钱左右不等,在清汤或酸汤的锅底里,烫上各种自己喜欢的菜,加上美味的蘸水,米饭,或者绿豆汤,银耳冰粉,啤酒,就是一餐价廉物美的中餐或晚餐。要知道,当地人的中餐或晚餐都是这样解决的啊。如果是旅行者,为什么不去享用一次呢?,在贵阳有家夏家清水烫,就是有名的,经常排队吃,但是,其实也有很多隐藏在各个院子里,外地人来,不容易发现。如果有本地的朋友才可以带着去吃了。
 
蹄髈火锅或猪脚火锅
 
尤以遵义和息烽的有名。遵义的大兴路是一条包含了各种火锅的一条街,但最多的就是蹄髈火锅或猪脚火锅。炖得耙烂的蹄髈或猪脚,配上芸豆,海带,黄豆芽,蔬菜以及你看到的所有可以配的食材,再加一碗店家配的蘸水,放一点汤在蘸水里,既有肉类食品的美味又有蔬菜辣椒的化解,完美踏实的口感,继续配上绿豆汤,冰粉,银耳汤,啤酒,一顿充实的饭菜,简单美味无敌。
 
赤水竹笋和腊肉
 
四渡赤水是有名的故事。传说中,我们听说红军到了赤水以后,药品缺少,都是用茅台酒来消毒治病的,这是好奢华的一件事。现在的茅台酒涨价得连喝都是奢华的事,就不要说用来消毒了,但到了赤水,不奢华而又好吃的是赤水的腊肉和笋子。
 
赤水的竹子覆盖率到60%,到处都是浓荫一片。
 
如果你能到赤水的四洞沟或竹子成片的林子里,一定不能不吃农家自制的腊肉和笋子。腊肉肯定是农家猪来做的了,就是公益组织们所说的:良知猪,用猪菜,玉米等来喂养,不是催肥剂饲料来养的猪,肉质香润,做好的腊肉用盘装,笋子确是用腊肉来炖的,再加一个配菜凉拌野生折耳根,就这三样菜即是一顿美餐。三个菜都是自己明白无误的味道,腊肉细腻香润,笋子有肉感,野生折耳根刺激,荤素搭配,又相互包容吸收,旁边是浓郁的竹林,随风摇逸,竹声阵阵,美景和美味的完美结合,吃得让人不知今夕何夕。
 
威宁火腿
 
威宁的石门坎是100年前的文化中心,因为一个叫柏格里的英国传教士来到这里,给这里的苗民创建了苗文,开启了苗民的生活,被称为苗族人的救星,当时,在英国写信,只需要写:中国,石门坎收,这封信就可以到达此地。足可见,这个地方在当时是怎样文化高地。
 
现在还会有人源源不断的来到这个地方朝拜,除了考察柏格里以及发生在这个地方的故事,另外就是做公益。除却这些,不能忘了吃威宁的火腿,威宁火腿和云南的宣威火腿挨在一起,一样的美味。时代的世易时移,威宁或石门坎都显得贫瘠了,在一个贫瘠的地方能够吃到火腿这样一顿踏实的饭菜,都是惊艳的收获。物质文明和精神文明双丰收。
 
附带,威宁毕节等地盛产土豆,不知道他们有些什么做法。当地简单的就是煮来吃,当成粮食,但盛产的土豆是喜爱土豆 的人的一个胜地。不知道现在巨喜欢吃肯德基炸薯条的小朋友们吃到没有炸过的薯条会是什么感觉,或者他们可以自己开发出什么样的吃法。有个喜欢吃土豆的人,例举了土豆的200个做法,当然,不排除中间有重复的。
 
青岩猪脚
 
姜文主演的《寻枪》,因为宁静在里面有个镜头:马三,我是小萌,那个妖媚的话语留在人们的记忆里,大部分看过这个电影的人都记得这句话,以及她口里的白宫。还有在城门口叫卖:羊肉粉,羊肉粉,后来知道,他就是偷枪人。这就是贵阳的著名小镇,青岩。外地人知道这个地方也有可能是因为这个电影,对地方的宣传,电影可能也是一个最好的渠道了。青岩因此而有名。
 
去青岩的人一定不能忘了青岩的三个法宝:青岩的猪脚,鸡辣角,以及岳家榨菜。
 
猪脚有嚼劲,味道入口,柔软。卤得很耙的猪脚吃在嘴里,很满足。鸡辣角是贵州的糍粑辣椒和宰碎的鸡肉混合在一起做成,辣椒是花溪的辣椒,没有遵义的辣椒那么辣,但是很香,加油,加大蒜生姜等各种调料以及各家的秘密配方做成,颜色通红,有质感,吃起来酣畅淋漓,不吃辣椒又想尝试一下贵州辣椒的旅游者试吃一次,也是人生的另类体验。
 
岳家的榨菜也是青岩的另一特色,用腌制过的大头菜和菜叶混合在一起凉拌,主人家自己用调料凉拌好啊,辣椒花椒盐又加自己的秘制配方,吃起来清脆爽口,连贵州人都觉得过瘾。在贵阳大西门也有一家定点的卖这种凉拌腌菜的地方,经常看到走在路上的贵阳人,一边走一边吃。没风度有味道。在美味的面前,需要什么风度呢?
 
遵义羊肉粉
 
印象里的遵义人,没有谁离开故土以后不思念羊肉粉的,粉嫩的羊肉,配上米粉,羊骨熬的汤,加上香菜,花椒,胡辣椒。那一碗连汤带肉的吃到胃里,非常的安逸。大部分离开遵义的人回到遵义,第一件事就是吃一碗加粉加肉的全家福以满足所有的思念。而当地的遵义人,早餐吃羊肉粉是很惯常的事了,有些人还会配一个大饼,有点像西安的羊肉泡馍,但是遵义的要清爽一点。遵义会议会址附近的几条小街道,就是传说中的遵义老城,可以吃到最好的遵义羊肉粉。
 
刘二妈米皮
 
也是遵义一个特色,这是米制品里,简单直接的一种,用米磨成汤,用火蒸成一张一张的薄皮,切成条,浇上油辣椒,蒜水,酱油,醋,吃起来又清爽又干脆。
 
有前途的是,刘二妈米皮把分店开到贵阳。如果再有前途一点,开到其他城市,是多给遵义人长脸的一件事啊。让各地的人民吃到遵义人民的美味。
 
遵义肖二嬢猪肉粉以及豌豆糯米饭
 
这些价格都在5到10块之间,如何细说它们的美妙呢?这些一半像小吃,一半像正式食品的遵义特色,最适合的就是旅行者吃了,因为分量又不是很多,又美味,每次都可以连着吃。吃了一家再吃一家。换着口味遍尝。吃到这些正宗的本地小吃,可以给朋友及家人炫耀,也可以给自己留下美好的回忆。
 
遵义的豆花面
 
四川因为老妈蹄花一暴有名,其实就是豆花饭,遵义的豆花面确是另一种味道,用水面煮,配一碗油辣椒的蘸水,把面沾着吃,辣椒的暴力和味道短兵相接,直接进入口内,很刺激,经常会吃得满头大汗,同时又有面条入口的踏实,又饱又刺激,怎能不爽? 
 
贵阳的花溪牛肉粉
 
遵义人爱羊肉粉,贵阳人爱牛肉粉,对外地人来讲,这两个都是值得一吃的美味。很多贵州的小吃在外地基本没有开连锁店的,但是,在杭州苏州等地也看到花溪牛肉粉,这是贵州人在外地感到最亲切的了,当然,杭州苏州等地的花溪牛肉粉已经是经过改良的了。贵阳的花溪牛肉粉有着浓烈鲜美的味道,如果外地人不吃辣椒,也是可以直接吃的。里面有牛肉,牛筋,蒜苗,香菜等调料,价格在5.5到10元之间。再说,花溪又是贵州的高原明珠,空气清新,蓝天白云,还有秋天的黄金大道,在一个美景的地方吃上美食,这就叫般配。
 
水城的牛羊肉粉
 
把贵阳遵义两地的肉类都涵盖了,又有羊肉又有牛肉,也是贵州粉类的其中一个地方特色,只是他会多加油辣椒。在遵义人没有羊肉粉,贵阳人没有牛肉粉吃的情况下,吃水城牛羊肉粉也是一种补偿。当然,水城的人是不这样认为的,他们一定认为他们的是最好吃。卖水城牛羊肉粉的店家,常常会有一种秘制的小辣椒做配菜,任君吃,这是一种由小辣椒油炸,里面放各种外人不知道的调料,饱满又刺激,吃一碗牛羊肉粉,再吃几个辣椒,完美得无以复加,你直接怀疑店家对吃客怎么会这样好?如果食客想要买了拿走,这样的小辣椒店家卖,是需要50多元一斤的,很贵,且有时店家还不卖!但是,他为什么这么慷慨的让吃粉的人免费吃呢? 
 
贵阳的肠旺粉肠旺面
 
贵阳另一特色是肠旺粉肠旺面,一般不放辣椒,只有红油,葱花,肠嫩,旺也嫩,吃的时候加点醋,调味,味道圆润,可口。饱满。有点浮华的感觉。
 
贵阳的丝娃娃
 
可能没有一个地方可以把小菜包在一个皮里吃,做到贵阳这样极致了。贵阳的丝娃娃是有泡菜,黄瓜丝,海带丝,绿豆芽,折耳根等等几十种小菜搞碎,,再加一点脆哨,配上特制的水多的蘸水,用一个小元米皮,把菜包在里面,能包多少包多少,用勺子舀蘸水浇在这些菜上面,一口吃下去,各种菜的味道配上辣椒出来,同时留点蘸水在嘴边流下,味道又充足,狼狈又刺激。
 
这也是贵阳的一大特色,最有名的是杨姨妈丝娃娃。吃过贵阳丝娃娃的,如果喜欢这样的吃法,没有悬念,他一定会很想念的。这样的吃法太奇特了。味道之直接,是一口吃下去,含在嘴里说不出来的。
 
恋爱豆腐或烤豆腐
 
如果想吃小吃,很难拒绝在火上烤着的恋爱豆腐,其实为什么要取名叫恋爱豆腐是需要考证的,难道只是恋人才可以去吃?或者只有恋人在一起吃起来才香?应该都不是,它就是烤得外焦里嫩的滚烫的豆腐,加上有折耳根的辣椒放在一起吃,诱人得紧。想起来了,或者是因为它心太软,所以叫恋爱豆腐?且这样遐想吧。
 
冰粉
 
每次在”KFC”这样的地方吃冷饮,花巨资,且没有什么新鲜的感受的时候,你会由不得的想起冰粉,这个只要二三块钱就可以吃到的美味。此项最美好的回忆是,由手艺人们用手把冰粉籽揉出来,加一些简单的调制,就凝结成坨,在水中透明的摇曳,盛一坨在碗里,加点蜂蜜或者玫瑰糖,解渴又便宜。久远的故事是挑着担子行走的手艺人,一边喊:冰粉,一边跟人打招呼,然后,要到钱的小孩子们马上飞奔到他的身边。现在,就算是我们有了花巨资可以吃到的盛产在什么国一个小作坊的哈根达斯,但是冰粉依然是人们所爱,再好的冰浆们,哈根达斯们也不能忽视冰粉的诱惑。如此而已。
 
植物类
 
贵州异于别人的还有一个特色是折耳根,这个贵州人爱极,很多外地人吃不惯的东西,按贵州人的说法,这是上帝对贵州人的馈赠,味道之辛辣,怪异,吃在贵州人口里,怎么样都好吃,煎炒荤素,凉拌,炒腊肉,做汤,样样好。
 
有些外地人第一次吃到这样的东西,先是惊异,然后就喜欢,有些人则相反。这些不喜欢的人,一生就缺少了一种美味的体验,真为他们遗憾。
 
鱼香菜:正规的说法叫薄荷,贵州人用这个东西来做油辣椒配豆花面吃,如果缺了这一味,味道会怎样?宛若:人类失去联想,世界会怎样?
 
木姜子:很难说出这个味道是怎么样的?像日本的芥末?不!,它的独特芬芳,只有吃在嘴里的时候,你才能感受到其间的美味。
 
蕨菜:贵州的春天,蕨菜茂盛,人们大部分都用来炒蕨菜腊肉,殊不知,把蕨菜用来凉拌或直接煮熟,沾辣椒吃,也是一种吃法。
 
不知道贵州一些独特的食材,是否故土难离?
 
贵州的夜市
 
任何一个地方的夜市,都是食客们夜生活的重磅戏。很难讲清楚夜市里面有多少食品种类,有多少家摊子,有多少奇奇怪怪的东西,那家更好吃,单就夜市里红滚烫的烟火气,人潮涌动,锅碗瓢盆交响曲,你就不能忽视它,这是旅游路途的一个去处,食物加油站。再说,它也是了解一个地方的通道。贵阳,遵义,水城,安顺,任何一个地方的夜市都可以满足此功能。当然,他们最大的功能还是解决吃的问题,饕餮盛宴。当你面临这样的滚滚红尘时,你能很明确的知道,人的价值观就应该是吃吃喝喝,此为正道。《圣经》上说:我知道世人,莫强如终身喜乐行善,并且人人吃喝,且在他的劳碌中享福,这也是神的恩赐。
 
贵州的食材和农贸市场
 
作为旅行者,到一个地方,如果去到当地的菜市看看,没准是不错的一个收获。对食客们来说,这是必须的。
 
在贵阳的机场,常常会看到乘飞机的人,会带上折耳根,白菜乘飞机,空运蔬菜啊。当然,这样的昂贵吃法,一般都是带到外地的家人那里吃,看到人提着白菜乘飞机,忍不住的就会笑起来。人们对生活是多么的热爱啊,多么美好的生活态度。
 
既然远离故土的人会对家乡的某种菜有不能排除的思念,那么旅游者如果到贵州的各地的菜市去看看,或者是到当地的农贸市场看看,或者就是在旅行途中,看着当地的村民们,随便挑着一个筐,在街边卖自己种的小菜:朴素的人,简单的筐,新鲜,水嫩欲滴的蔬菜,四季豆,白菜,茄子,青辣椒等数不胜数,会让人恍惚,透过这些蔬菜,你可以想象他们的生活,或者这就是生活本身。
 
农贸市场结合了大部分的农产品,各色新鲜的蔬菜,干货,各地的调料,不一而足,新鲜蔬菜带不走,人们多半可以在这里买到比较代表贵州的腊肉香肠等干货带回去。米兰•昆德拉说《生活在别处》。有人反驳:生活不在别处,生活就在此处。
 
贵州人的口味
 
所谓贵州的江湖菜,是最近这几年的说法,代表就是素瓜豆,白水煮成一锅,用辣椒沾着吃。以此类推,白菜,菠菜,任何一种蔬菜,都可以用白水煮来吃。离贵州很近的重庆人就吃不惯这样的菜:没有油,怎么叫菜呢?贵州人只能笑而不答。实在没有什么话讲。
 
子非鱼,焉知鱼之乐?
 
就像贵州人很难理解为什么临近的重庆四川做菜会放那么多油,油腻得令人头昏脑涨。
 
就算有人歧视贵州人对辣椒的偏爱,没有关系,贵州也会歧视四川人的油,山东菜的粗鲁,宁波菜的咸,诸如此类,这些都是表达了一种地方偏好,没有谁好谁坏,食物就是人心中的温柔,人们为了对自己的食物记忆有更明确的标志,王婆都是自夸的,事实上,人们还是海纳百川,兼容并包,有谁会跟食物过不去?
 
曾经听说过日本人是最极品的旅游者,他们每去一个地方,就会做很多功课,最爱拿着一本小册子去一条街找书上写的吃食,然后对比,这样的旅行实在太给力了。其实不必。
 
当然,人各有志,这是日本人的选择。且随他吧。
 
如同食客有很多种,有的人专注的在食品上精益求精,寻找各种吃食。而每一种吃食的书,都会挂一漏万,不会把所有的食品全部写出来。而旅行者,可能在意的是边走边吃,一路风景,一路食,贵州的风景和美食也可以质朴的满足这样的愿望。

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【众筹】范•格嘴拉要摩托旅行

| 我是谁
 
大家好,我的名字叫大嘴,23岁,去年毕业的大学生,是一个叫“成长悦读”社会性机构的发起人之一,现在成长悦读全职工作。大学四年,我基本没有上学,要么是在路上疯癫,要么就是在参与各种公益项目。
 
 
| 大学四年中的旅程
 
骑自行车到过山东半岛,从大连坐船到烟台,骑车,烟台—青岛—威海然后坐船回大连。
 
骑自行车环过海南岛。中线到三亚,东线回海口。
 
 
徒步搭车走滇藏线进藏,出走可可西里……
 
也曾在四川甘孜的寺院待过大半个月……
 
哦,对了,我还在玉树地震的时候在玉树待了两个月。
 
 
还在越南经历半个月只花了1000RMB的同时还养着一辆摩托车……
 
 
其他的旅行,内蒙古,漠河,云南,斯里兰卡,马来西亚……
 
嗯,就不列举了,反正就是去了很多地方……说多了都是装逼了吧> <
 
除了旅行,我也开始在大学的过程中选择我的生活方式,我在尝试各种公益项目,来寻找我“未来”将要从事行业。
 
我的博客记录了我从大学到现在的所有生活http://bigzui.tumblr.com/
 
 
| 我要干什么
 
我准备今年的7月~8月,一个人,骑一辆摩托车,从贵阳—成都—拉萨「川藏线」—阿里—喀什「新藏线」—阿勒泰—兰州—西安「丝绸之路」—贵阳。全程11592公里。
 
在这里筹款一万两千块钱。作为油费。
 
| 为什么我要走这条线路
首先是我有一天,打开谷歌地图,看了一下……就觉得走这条线路了。
 
其次换个说法:
 
我喜欢藏族,所以我想去。为什么去新疆?这个就很复杂了,首先新疆很美,其次新疆在主流媒体上的标签让我感到迷惑,我想自己去看看新疆是什么样的。
 
曾经我进入玉树之前,在西宁很多汉人,回族告诉我,藏人很讨厌,会打人的。但是我去了玉树之后,没有遇到任何打我的藏人,只遇到了送我牦牛肉罐头的藏人。遇到了我们离开玉树前抱着我们哭的阿妈。
 
| 我已经做了什么,下一步计划是什么
 
我从大学到工作,已经存够了买摩托车与考驾照的一万多块钱。
 
在这里想筹集12000块钱的油费,开始我为期两个月,12000「大概」公里的骑行计划。
 
1公里= 1RMB
 
| 为什么我要选择一个人上路
 
在路上,我体会到了我的懦弱、疯癫、强大、自私、渺小、漂泊,没有安全感……嗯,看似都是不好的形容词,但是ta是如此的令人着迷,因为那时才是我真实的自己。
 
| 为什么我需要你的支持
 
很简单啊,我没有钱……「这个是显而易见的事情」
 
1公里= 1RMB
 
你的一块钱,将帮助我前行1公里。
 
| 我的承诺与回报
 
5000公里
骑行冠名权「非营利项目」价格可讨论。
骑行穿的衣服,驼包上的涂装,并且我会详细了解需要冠名的项目的方方面面的事情。
 
2000公里
摩托车车身,脱包涂装。
 
1000公里
1、在贵阳请你吃丝娃娃以及聊任何你感兴趣的,我能聊的话题。
2、到成长悦读项目点,请你吃本地特色牛瘪。
3、如果我到了你所在城市,与你一起吃当地小吃和夜啤酒。
 
700公里
1、我在路上帮你做一件事。
2、摩托车码表到5000km以及5000km的倍数的时候电话你,向你表达感谢。如果有网络,我们还可以视频。
3、在5000米以上的垭口,帮你拍一张有自定义文字的照片。
 
500公里
写一篇游记送给你
 
100公里
指定路上某个地点明信片一张「我的字很丑」
 
10公里
感谢你支持我往前行走了10公里
 
| 项目风险
 
不可抗逆的因素,可能使计划不能完成
 
如我骑摩托车摔伤,重伤,或者死亡
 
摩托车在途中被偷
 
遇到死亡威胁
 
入赘卓玛家,开始与卓玛一起养几百头牦牛
 
可能会更改线路
 
在路上临时想去什么地方看看
 
时间发生冲突
 
遇到真爱
 
真爱遇到我
 
意外保险
 
为了防止任何意外。我会买好十五份保险的。五份给我母亲,五份给我们团队小伙伴,每人一份。五份成立一个基金会。嗯,这样的话会不会大家都想我出意外死了……TAT,我是好人!请不要期待我出意外!!
 
我的一些社交媒体,在上路后会不定期更新……
 
博客:傻逼居  http://bigzui.tumblr.com/
 
微博:BigzuiSB  http://weibo.com/bigzui1984
 
Instagram:http://instagram.com/bigzui
 
twitter:https://twitter.com/Bigzui
 
请大家支持我!让我能在路上行走〜
 
感谢绘图图:@黄
 
 
| 支持方式
 
支付宝:bigzui@gmail.com范江华
 
| 已经提出要求的有
 
1.挂彩虹旗帜
 
2.挂黑色旗帜
 
3.寻找一颗有缘的佛珠隔珠
 
(其余500元的自动默认送游记)

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村庄,在某种意义上,是一个民族的子宫。它的温暖,它的营养的多少,它的整体机能的健康,决定着一个孩子将来身体的健康度、情感的丰富度与智慧的高度。
 
现今,飞奔的“城市中国”和“信息中国”已将“乡土中国”远远抛在身后,乡村的生活方式和结构正在发生极大变化;与此同时,村庄的规划,村庄家庭之间的内在联系和家庭内部,也都在发生变化。这背后更深层次的是中国传统文化结构的变化。
 
当然,变化不是今天才有,每一个村庄,每一个民族从诞生之日起,都在不断地适应和改变。我们坚信如罗素所说,“参差多态乃是幸福的本源。”在文化多元并存的格局中,即使是相对弱小的族群、文化,也不会在外力的干预下轻易地消失,他们甚至能在现代国家的框架内以某种变化了的形式继续存活下去。处于弱势的小族群和文化在强大的民族和文化干扰下,仅仅是非变不可的那一部分发生了变化,其余部分还可以得到稳定的延续,从而使强势文化和族群能够与弱势族群和文化长期并存下去,而这些弱势者仍然能够以“亚文化”的形态包裹在现代国家之内,继续保持其发展道路的独特性。
 
生生乡土尝试在这两种力量的博弈中,探索出一种可复制的乡村可持续发展模式。这种模式是乡村借助当下的信息工具和手段自主的,而不再是外来者的“理想营销”——“多数人”通过各种方式,建构了一种关于乡土和“少数人”的想象,并希望在某些地方证实这些想象的存在;于是选择回应或共同建构这种想象,在乡村和“少数人”那里成为一种可能的选择——乡村,或者被建构起来的乡村,在“多数人”制定的游戏规则面前,要如何调整“互动”方式?乡村和乡村里的“少数人”的理性要如何引导他们选择一条最佳发展路线?
 
通过贵州省农村青年网商培训,我们发现,更年轻一代的乡村青年,他们有的十几岁就离开家乡,在城市打工,但城市不是自己的家;虽然他们在家乡待的时间很短,但对自己村庄的未来的渴望更为强烈。
 
黔东南的这次培训,只是生生乡土“贵州省农村青年网商培训”第一站。在未来的数月中,生生乡土将在贵州省的各市州连续开展8场这样针对农村青年的培训,预计将会培训超过1000人(次)的农村青年。而这仅仅只是生生乡土通过电子商务手段,帮助更多的农村青年创业就业,参与贵州扶贫开发,推动乡土社会建设,反哺社会公益和贫困地区教育事业的第一步。
 
有没有可能,农村青年们,他们不离开自己的村庄,不进入城市沦为贫民或底层,在他们祖辈生活的地方也能够过上幸福、团圆、现代的生活?生生乡土希望通过互联网和IT技术实现在贵州乡村的,个人的可持续生活、社区的可持续发展和文化的传承——源于生活,归于生活,生生乡土,生生不息。
 

Tags: 生生乡土 贵州生生乡土投资股份有限公司 贵州省农村青年网商培训 社会企业

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【寻人启事】你还没来的这段时间

你还没来的这段时间
 
你还没来的这段时间
我们和六百多人见了一面
Mr.Xiao和大家聊了两天
第一次看到学盘做主持人
谈笑自如的在那么多人面前
换了我
早就语无伦次
学盘说你可以轻松就做到更好
 
美国的索马总是那么彬彬有礼
印度的阿比让米唱了家乡的歌谣
英嬢嬢认为如果丹麦的尼古拉没有女朋友
他会更有魅力
而他们四人中
我认为赤塚真奈最美
 
成塞每天都第一个到达办公室
完美的诠释了在火车站火线入职的速度与激情
不管蒋倩以后是要走路还是骑自行车上班
我们都觉得是好事一件
城区变得越来越小
街上也变得越来越吵
贵阳的道路越修越多
我也住得离城区越来越远
没有成为你以为的那个人
我真的狠抱歉
 
世界不断改变
时间不停走远
陈奕迅来了又走了
也已经好久没听到崔健
未来的四个月
是我们的乡村旅行季
你最心爱的照相机
现在住在我的房间
我最想拍下的那张照片
至今还没出现
 
你的座位总是空着
小田田每周都会写一个全新的版本
如果一直没有你的消息
我相信她的寻人启事
会一直写到你出现 
因为我们相信
你就在我们身边
 
——我—是—华—丽—丽—的—分—割—线——
 
关于“生生乡土”
 
“生生”寓意源自《易经》“生生之谓易”,指循环往复、革故鼎新是万事万物产生的本源;“乡土”代表对乡土社会价值再发现。 
 
贵州生生乡土投资股份有限公司,成立于2014年,是由团贵州省委青年创业就业基金会、青少年发展基金会发起,贵州黔包电子商务有限公司、贵州城文创意园发展有限公司等一批本土创新型企业共同成立的贵州省首家股份制社会企业。
 
贵州生生乡土发展股份有限公司在“贵州农特产品种养殖业”、“民族民间手工业”、“乡村旅游”等领域,利用电子商务帮助更多的农村青年创业就业,参与贵州扶贫开发,推动乡土社会建设,反哺社会公益和贫困地区教育事业,并希望探索出一种可复制的乡村可持续发展模式,实现个人的可持续生活和社区的可持续发展探索——青年•生生•乡土•发展。
 
简历请投lm@shengshengxiangtu.net
电话:0851-3898958(周一至周五9:00—17:00)
地址:贵州省贵阳市经济技术开发区(小河)城文创意产业园区内
 
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产品工程师
招聘人数:5人
性别不限,年龄25—45岁,大专及以上学历。
薪资:4000-6000
 
【工作内容】
1、贵州农产品产地的寻找、调查、溯源;
2、收集、分析、反馈目标群体的需求和动态,独立撰写报告;
3、产品设计、开发、测试等;
 
【我们不在乎】 你的性别,性向,性格,宗教信仰,婚姻状况。
 
【我们只关心】 你是否高效,拼命,靠谱,认真,专业,坚持。
 
【特别的惊喜】 每月都有读书经费可供购买相关书籍,中午食堂大妈好吃的饭菜(最近还有大受欢迎的凉面)
 
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网络工程师(已招满
招聘人数:2人
性别不限,年龄25—40岁,本科及以上学历。
薪资:4000-6000
 
职位描述
1、基于互联网的数据平台建设和管理、架构的规划、设计、调整、性能优化; 
2、网络环境的管理,配置,排错,维护; 
3、网络设备的安装、配置、管理,提供网络设备维护方案; 
4、网络安全,网络质量及网络设备的监控,生成网络质量报表; 
5、建立完整的网络系统文档; 
6、协助办公网络环境的维护,终端设备的维护。
 
能力要求 
1、计算机或相关专业,2年以上中型网站开发和数据库处理工作经验;
2、熟悉网络设备、服务器的安装、调试、维护;
3、精通PHP、ASP,有一定的架构能力和良好的代码规范,熟练网站代码优化及其设计符合SEO规范
4、熟练mysql以及MSSQL等数据库,精通SQL调优和数据结构设计
5、熟悉HTTP协议,熟练使用HTML/CSS,深入理解相关的标准,熟练掌握HTML/XHTML、CSS、Javascript、AJAX、JSON等WEB页面技术
6、学习能力强,善于发现并解决问题,具备良好的沟通能力和团队协作精神,工作认真负责;
 
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信息工程师(已招满
招聘人数:5人
性别不限,年龄25—40岁,本科及以上学历。
薪资:4000-6000
 
职位描述
进行贵州特定区域内物种和产区知识系统的信息采集和分类
 
能力要求
社会学、民俗学、新闻学(中文)、地理或食品工程专业;
熟练使用office办公软件;
能够适应工作需要的出差;
良好的数据分析能力;
具有良好的沟通、交流能力,性格外向、反应敏捷,具有亲和力;
 
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研发工程师(已招满
招聘人数:1人
性别不限,年龄25—45岁,本科及以上学历。
薪资:4000-6000
 
职位描述
贵州乡村公益项目实施点的寻找、调查;
收集、分析、反馈目标群体的需求和动态,独立撰写项目报告;
 
能力要求
强烈的好奇心,喜欢新事物,对问题喜欢刨根问底,乐于应对从事社会创新工作带来的挑战,做事谨慎细致,考虑问题全面。
丰富的乡村旅行经验;
语言及文字表达能力强,具有良好的沟通、交流能力,性格外向、反应敏捷和亲和力;
 
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平面设计师(已招满
招聘人数:1人
性别不限,年龄25—45岁,大专及以上学历。
薪资:4000-6000
 
职位描述
协助项目进行产品界面设计;
网站界面进行设计、修改,协助进行网站更新及维护工作;
协助各业务部门制作PPT、产品演示版本等;
产品包装、广告宣传等的设计制作等;
 
能力要求
平面设计类相关专业,大专及以上学历;
熟悉PS/AI/CDR等基本图形处理软件及制作软件,具有较强的基于WEB的UI整体风格策划能力和实现能力;有良好的视觉设计感觉,对色彩搭配、图片渲染、视觉效果有深厚的认识;
一年以上相关工作经验;

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【躁起来吧】满纸碧色回白兴

等芒种一过,天气就要躁热起来了。趁现在立夏刚过小满之前,天光渐长,新绿深黄,满纸碧色回白兴!
 
白兴绕家文化深度体验游系列活动
评绕家手工创意大赛,体验绕家原味生活
 
回到白兴?初识白兴?让我们一起“遇见白兴”!
 
只听说“一方水土养一方人”,可我们是否亲眼目睹了传统智慧与不同环境碰撞下产生的形态各异的风俗民情?
 
只听说“绣花要得手绵巧”,可我们是否亲身感受到了传统手工艺是经过怎样的锤炼才能娴熟的展现生活的美好?
 
只听说“靠山吃山靠水吃水”,可我们是否亲自体验了传统知识是如何遴选大自然犒劳我们味蕾的慷慨馈赠?
 
我们想要的体验,是亲自动手、用心观察;
 
我们想要的体验,是怀着对原味民俗文化珍而重之的拜访;
 
如果恰好你如我们一样,对这大山深处的小小村落有着浓烈的好奇,不妨相约一起踏上白兴绕家探寻之旅!
 
【白兴概况】
 
贵州省黔东南州麻江县龙山乡河坝村的白兴大寨是传统的“绕家人”,1992年被认定为瑶族分支蓝靛瑶,绕家人在白兴大寨定居已有近300年。白兴大寨的绕家人的传统手工艺以刺绣和枫脂染最负盛名。手工艺纹样中蕴含着绕家人的故事和传说,绕家刺绣色彩艳丽手工精美,而“瑶族枫脂染制作技艺”已被列为第二批国家级非物质文化遗产代表作名录。每年冬月(农历11月)的第一个虎场天,是绕家人最盛大的节日——隔冬节,这个节日在2007年5月列入了贵州省第二批省级非物质文化遗产代表作名录。
 
【活动内容】
 
绕家手工艺创意产品大赛、绕家传统文化深度体验;
 
【活动目的】
 
“绕家文化深度体验游”系列活动由贵州乡土文化社发起,旨在让对少数民族传统文化有好奇有探知欲的人们有机会认识、了解并深入体验瑶族支系——绕家人的独特民族文化,也期待能让村民们多接触外来多元文化,促进城乡互动,提高村民的文化认同和自信。
 
【活动时间】
 
2014年5月17日 — 18日
 
【活动费用】
 
150元/人
 
1、150元用于支付在村民家中的食宿费用和体验活动所需材料制作费用;
 
2、体验者来回交通费及个人保险费用由文化社支持;
 
3、个人消费产生的其他费用由体验者个人承担。
 
【名额限制】
 
15人
 
【邀请群体】
 
除了对白兴感到好奇,想要认识白兴的新伙伴外,还为曾经参加过白兴绕家文化深度体验游的老朋友回访白兴额外提供名额。
 
【特别邀请】
 
四年前,曾经参加过第一次“白兴绕家深度体验游”的老朋友们,你们现在好吗?
 
春去秋回,白兴已经有了很大的变化。那些表演板凳舞、给客人敬酒的小朋友们已经成了大孩子,绣娘们还继续绣着花,做着头帕和盛装;染匠重新使用了在白兴复活的蓝靛来染布;绕家的酒还是那么香醇,绕家美味可口的有机豆腐仍然在城里吃不到。
 
欢迎你们回到白兴,看一看从前陪伴过你们这一程的人们,走一走曾经踏足的乡间小道,不知道你是否将白兴遗忘,可是它一直在这里,等着你们。
 
【活动流程】
 
2014年5月17日 活动第一天
 
9:00
集合出发;途中进行活动介绍和村寨基本情况介绍
 
12:00
在麻江县城用午餐
 
13:30—14:30
与村民相互介绍、介绍可住宿农家、自主选择住户
 
14:30—15:30
去村寨寻找自己选择的入住的人家
 
15:30—18:00
手工创意产品大赛;(参与猜纹样活动,评比产品名次)
 
18:00—20:00
在各自住户家用晚餐
 
20:00—21:00
观看白兴纪录片
 
2014年5月18日 活动第二天
 
8:30
集中用早餐
 
9:00
体验活动分组
 
9:30—12:00
分组体验:
1、枫脂染:体验绕家特有的枫脂染。在指导下进行点花和染布,可自行设计并制作各种手工艺品。
2、豆腐制作:参与传统手工制作白兴绕家有机豆腐过程。了解豆制品在绕家生活中的作用。
3、稻田捉鱼:使用传统方式去稻田捉鱼,并了解绕家的农耕文化。
4、野外植物识别:去野外认识绕家人常用的植物、草药、野菜,从中了解绕家人跟大自然打交道的智慧。
 
12:00—13:00
午餐
 
13:00—14:30
总结:讲述与所居住人家的故事,分享体验感受15:00返回贵阳
 
【报名方式】
联系人:陈蕾
手机:15285575267
QQ:626165267
电子邮箱:626165267@qq.com
 
【我们对您的期待】
此次“绕家文化深度体验游”不仅是一次体验,文化社和村民更希望您的参与能使我们得到您在活动中及活动后的信息回馈。因此,我们要求每位参加者,在结束这次旅行后的两周内,不论以图片或文字的方式,不限图片故事、游记、诗歌、散文等等任何形式,不拘于网站、博客、论坛、空间甚至纸媒等任何您可操作的公众平台上,将您此行的感受或意见或建议公开发布出来,并将登载平台信息告知我们的工作人员,我们将非常感谢!
 
【注意事项】
 
1、本活动为非商业性的自发活动,参加者须对自己的安全负责。活动中个人如有意外,组织者有义务组织救援或改变行程,但不承担任何法律和经济责任,请审慎选择加入;
 
2、活动中,倡导自助与必要的互助,不要做无保护的攀爬、冒险;
 
3、尽量不携带金属、塑料等不易溶解的包装物,活动中不丢弃不能自然降解的垃圾,鼓励拾捡垃圾,提倡环保,尽量不破坏植被、不留下污染的痕迹;
 
4、确定参加活动者,出发当日务必请提前出发,准时到达集合地点,以免因塞车或其他情况导致不能按时参加活动;
 
5、少数民族地区,请尊重民族传统习俗;
 
【免责声明】
 
凡参加者均视为具有完全民事行为能力人,如在活动中发生人身损害后果,发起人、召集人、约伴人不承担赔偿责任,由受损害人依据法律规定和本约伴声明依法解决,凡报名、参加者均视为接受本声明。代他人报名者,被代报名参加者如遭受人身损害,发起人、召集人、约伴人同样不承担赔偿责任。本声明中关于免除发起人、召集人、约伴人赔偿责任之约定效力,同样及于活动领队,收队。
 
【参与方式】
 
希望参加活动者,请于5月15日前将报名表发送至626165267@qq.com。由于此次活动名额有限,如果您在5月16日之前没有收到我们的确认回复,请视为活动人数已满,希望大家谅解。
 
特别提醒:参加前请先仔细阅读本文“注意事项”、“我们对您的期待”和“免责声明”部分,参加即表示您已清楚本次活动之详情,并认可和接受相关免责条款。
 
——————
 
【关于贵州乡土文化社】
 
贵州乡土文化社成立于2008年8月,是致力于推动本土文化尤其是少数民族文化传承与发展的非营利民间机构。
 
愿景:多元文化,共存发展
 
宗旨:协助农村社区通过反思社区文化变迁,重新认识社区文化资源及其与生计、环境的关系,挖掘本土文化核心价值并实现自主传承与运用,促进生计、文化、生态的良性循环以实现本土文化为根基的可持续发展。
 
更多信息请登陆:www.xiangtu.org
 
关注新浪微博“@贵州乡土文化社”
 
关注机构微信公众号“gzxiangtu”
 
——————
 
附:报名表样例
 
姓名:
性别:
年龄:
身份证号(用于购买保险):
职业:
工作单位:
手机:
QQ:
电子邮箱:
个人网站或博客地址:

 

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贵州傩戏:活着的传奇

贵州傩戏:活着的传奇
作者|朱文轶 来源|三联生活周刊

很大程度上,安顺的屯堡依然是个谜,它充满传奇色彩,即使是在大量保留农业文明中乡土地域形态的贵州。

农历腊月的黔西南成天笼罩在低沉的雨云下,这要换在任何一个江浙小城都会让一切感觉起来很慵懒。但这里不同,敲打糕粑的声响会在每天早早地把所有村寨叫醒。用糯米和灿米打成的糕粑仍然是屯堡春节最传统的待客之物。1月9日,年关临近,对于这些散落于1340平方公里喀斯特岩溶地面上的村落而言,很难有什么会被轻易改变,就像几个世纪来没有什么能取代这里蜿蜒的石头小道与庭院深深。屯堡九溪村76岁的老人宋修文回忆他童年岁月里的春节味道:烟熏的腊肉和神龛前的烛香,猪血和豆腐做成的“血豆腐”弥散的腾腾热气,傩戏里形状各异的“花脸子”所张扬的夸张而浓烈的色彩……现在,一切依旧。关于乡土和民俗的印记温情脉脉地植入了他的心底,演变成了数百年间石头、土地和神的故事,宋修文从1989年开始根据寻访和记忆撰写《九溪村志》,每年重新誊抄一遍,至今已手写了上百万字。

宋修文说,九溪村三面环山,一面临水,2382亩田地散于四野,1951年安顺地方政府打算给九溪整修公路,原规划上新路从村内经过,一些房屋和田地要被拆毁。在当地人的激烈抵制下,最后公路绕道而行。“大家担心公路惊扰神灵。”老人一脸虔诚地讲,在任何情况下,他们不希望自己赖以生存的土地当作被征服的对象。屯堡人对土地和对神的敬重一脉相承。一到春节和七月稻谷扬花的时节,村里的戏班就会“跳神”——“傩戏”的用意是驱邪、消灾,同时,村民也因此获得新年中在土地、粮食与其他生产、生活资料的分配上所需要的公正。这些赖土为根的人们相信,神灵没有偏见。

周承佩和记者说话的时候,一直在一丝不苟地打理他的“脸子”(傩面)和行头。正月初七,周官屯有出戏要去双堡演。这是周村年头的一件大事。在周官屯傩戏《杨家将》里,周承佩的角色是穆桂英,他从8岁就开始跟师傅学“跳神”。周承佩说他们一行7人这两天晚上都要点了蜡烛赶练。宋修文介绍说,傩戏的另一个作用是作为村与村彼此之间一年一度的交流。记者在坐了一辆土“摩的”颠簸两个小时才走完九溪到周官的数十里地后,深感在屯堡这种沟通对于村落的重要。

屯堡和存续于此的民俗包涵着最为原始的生命崇拜、欲望、困惑、痛苦、不安与理想,它们因为偏僻而被标本化,因为完整而被注意,因为映射人的内心而获得生机。

屯堡村落的傩戏生态

屯堡村落的封闭与完整性让傩戏这种民俗在这里能被真实地考察:在敬神和娱神之外,它还成为干预村民生存状态的另一种力量。这使得傩戏在屯堡得以现实地延续……

“和吃饭一般大的事”

沈穆云和她的几个邻居紧紧地攥着十张面值1元的人民币,兴冲冲地往小堡东头的一家赶。这是1973年的一天。她去找顾之渊,小堡傩戏队的神头。九溪村一共有三个屯:大堡、小堡、后街。小堡在这一天恢复了傩戏队,因为在“文革”中傩面丢失,所剩无几,傩戏队必须重新从10公里外的周官屯订做80多个面具。从制作到上色,总共需要3000块钱,这笔钱由小堡300多户村民集资,平均下来,每户10块。“这相当于我们一家人当时一个月的收入。”沈穆云说,“但是没谁不乐意的。”

九溪的傩戏在历史上只中断过两次,一次是三年自然灾害期间,“饭都没的吃,戏自然也跳不动了”。另一次是“文革”,绝大部分戏服和“戏脸子”在除四旧中被一把火烧了。小堡傩戏的领班,也就是“神头”顾之渊说,几百年传下来的东西,不能断,“这是和吃饭一般大的事”。

其实更重要的还是“面子”问题。宋修文对记者说,傩戏以村寨为演出单位,一般一个村寨演一堂戏,跳一部书,少数较大的村寨像九溪、詹家屯、吉昌屯、西屯、狗场屯等有两到三堂戏,“因为我们这里人的祖上都是明代时征南的马上将军,保留下来的地戏种目或多或少和他们先祖的故事、传奇有关,也是用来重现先人的战绩,能不能跳戏于是关乎到祖宗的荣光。”

“一套傩戏的服装和面具并不便宜,这和一个村子的经济实力有关;地戏的唱词都是祖先传下来的,每一部戏都有很厚的本子,地戏演员都要把全部剧本牢牢地记下来,这可是需要功夫的,不然哪里错了一句台词,下面的人就接不上了。这需要村民有文化知识。”顾之渊说,永远没有村愿意承认自己穷而且无知。

九溪村老年人协会主任叫王厚福,今年72岁。据说,九溪村的傩戏之所以得以保存下来,跟他有很大关系。九溪传下来的三堂傩戏分别是,大堡演的《封神》,小堡的是《四马投唐》,后街的是《五虎平南》。王厚福从小记性就好,九溪的大事小事他全都记得,三台傩戏每出戏的本子堆起来都有一尺多高,他差不多全能背下来。在傩戏班子里,他从不上场去演,而是藏在后面给人提词。顾之渊回忆说,破四旧时候,戏本丢的丢烧的烧,1973年重建傩戏队,王厚福猫在家里,花了三个月时间,用蝇头小楷工工整整抄写好戏本。又卖了家里的猪,请人油印戏本,发给班子里的人。

写一本戏文同样是费钱的事。宋修文说,狗场屯的那部《三国演义》就是当年花了300块大洋,请杨官屯的雷仲全老先生写的。“人们把老先生请来,将他当上宾一样供奉,每天好吃好喝伺候,足足三个多月,才编好了这部戏本子。”“九溪小堡的《四马投唐》,也是全屯人集资,花了两头大水牛的代价,又在神前喝鸡血发毒誓,全屯保守秘密,不得外传。那年,王家屯的人把他们的《罗通扫北》的‘跳神书’弄丢了,后来听说仁岗屯有,就派人去借,人家还不给,好说歹说,才同意让抄下来。仁岗派了专人来监督,王家屯派了两个秀才整整抄了十天,才抄得其中两篇书。现在,王家屯的地戏就只能演《罗通扫北》中的两折戏了。”

傩戏调停下的水土之争

在九溪小堡和大堡的街口,一匹拉煤车的马正把头埋在袋子里嚼苞谷米,发出很响的声音。赶马的小伙子二十出头,他说这一车煤要120块,足够烧两个多月。煤是屯堡过冬的必需品。冬季是严重枯水季,和这里的水相比,煤显得异常充足。

顾之渊和九溪村民家要到每天下午才有供电,但一到晚上的用电时间,电灯还是变得忽明忽暗,两个孙女刚看了一半连续剧《大汉天子》就不得不把电视关了,一个劲地拽着顾之渊让他想办法。顾之渊说,80年代时候九溪大队向地县两级水利部门求援,拨款45万元沿河修建了一座水厂和一座小型水力发电站,到90年代初才投入发电,装机总容量为350千瓦,但发电能力仍然一直受到河水枯涨的制约。“好的是,水厂建起后,至少每天可以保证3个小时的管道供水了。”没有九溪村幸运,周官屯、刘官屯这些村子仍然要每天要跑到几里地外的邢江河去担水。1月8日,周官屯的周三才和老伴两个人挑了半天的水,灌满了家里三个水缸,“差不多过年够用了”。

这条年年缺水的澄河水系,对依水而生的屯堡村民来说,却是“衣食父母”,周三才形容说。上万人所需的电力、饮水、灌溉无不取自于此。“拿九溪来讲,西面耕作区面积宽广,距村寨较远,缺水;距河稍近之田,可以提灌,但高滂田、二滂田,每遇缺水年景,收成大减,只得改种包谷。”顾之渊说,一直以来“祈求风调雨顺的年景”就是开春跳神的主题之一。

缺水带来的另一个问题就是上游和下游村落的用水之争。刘官屯和周官屯是毗邻两个村寨,刘官在周官上游,每年因为用水发生的械斗时有发生。尤其在每年的三四月份,农田用水的高峰时节,河道里的水供应接济不上,水成为粮食产量的决定性因素。周官屯的周三才说:“大家都在河里筑坝,用化肥袋把上游的水堵住,这样上游的水流不下来,住在下游村子里的人水用完后就在晚上偷偷地到河里去挖坝。”“农忙时候,每个村一般都会有人在河边守夜,只要一发现,马上就会出现冲突,先是两边都把人从被窝里叫起来,打着电筒拆坝,一边拆一边垒,那个时候河水也浅,也就没脚踝,两个村子的人经常打得泥里滚。”

尽管是因资源窘迫的无奈之争,这类影响村邻和睦的事多少让人头疼。村与村之间因为水土争斗结下的梁子经常要持续好几个月,但周三才说,一般不过年关,“春节前就会有一个村傩戏队的神头出面邀请另一个村的傩戏队去他们村‘跳神’。”“这样一来一往,也就化干戈为玉帛了。”

研究地戏的安顺原文化局长帅学剑称其为屯堡的“傩戏外交”。

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Tags: 贵州 傩戏 传奇 安顺 地戏

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【雀鸟系列深度体验游】之贰:农耕文化游

十一黄金周,你还去拥挤的热门景点吗,在那里只有人看人,雷公山深处的雀鸟苗寨邀请您;来体验苗族特有的稻田养鱼、换工制度等农耕文化,观赏金黄的水稻梯田、欢悦的秋收场景。品味雷公山原始森林秋天景色,赏秋黄落叶、思人生哲明。我们登上苗岭神山雷公山,观云海采野果,过个不一样的中秋国庆。

稻田养鱼是苗家特有集种养殖于一体的生产方式,农历三月间母鱼摆蛋在各种树叶上,把铺满鱼蛋的树叶移到一块去年放干过的水田。五月间把小指般大小的鱼苗集中起来,根据每一块田的面积大小,适当放养一定数量的鱼苗。经过稻花飞扬的夏天、稻穗低头的秋天,鱼苗已经变成手掌般大小的鲤鱼。鱼以田里的害虫、稻花、脱落的稻粒为食,为水田除害又松土,在秋收时鱼稻兼收。

换工是苗族古老的一种生产方式,在农忙时节,两家或者更多的家庭成员集中在一起劳作。当一家有紧急而繁重的事情时,大家集体来帮忙;当其他家遇到农忙,受助过的家庭会有劳动力去帮助,互换劳动力。在换工过程中,受帮助的那一家会宴请来帮忙的人;同时在劳动过程中大家有很多的交流,所以说换工也是苗族的一种情感交流方式。

更多精彩的故事,有待于你到雀鸟去深入的了解体验!

【活动时间】
2012年9月29—10月4号(5天)

【活动安排】
1、九月二十九日上午10点集合于贵阳东客站,11点出发前往雀鸟苗寨,下午到达雀鸟苗寨;晚上听苗歌品米酒;
2、三十日上午逛苗寨,学习雀鸟苗族迁徙历史文化;下午参与秋收过程,亲身下田捉稻田鱼、打谷子,体验稻田养鱼和换工制度。
3、十月一日体验不一样的中秋,进森林观赏秋黄落叶、了解苗族保护生态环境的观念,同时在山上野炊过中秋(注:苗族没有中秋节)。
4、十月二日一整天,个人根据自己的兴趣爱好自由安排活动。
5、十月三日包车登苗族圣山雷公山,观云海;探访清朝咸同年间苗民抗暴起义的古战场、寻苗疆传闻的义军藏宝库。(由于天气多变,不能保证能观看云海,提前做好心理准备)。
6、十月四日号早上返程。

【雀鸟特供】
1.住宿:苗族人家虽不是旅游景点的标间,但干净舒爽;
2.餐饮:雀鸟苗家特色菜以及自家酿制的香甜米酒;
3.当地文化导赏员介绍村寨历史迁徙、苗族文化,让您领略苗族文化的精髓;
4.亲身下田捉稻田鱼、与村民一起上梯田打谷子,亲临雷公山国家森林公园体验原始森林的魅力。

【关于费用】
1、活动所有费用AA制,体验者常住地至雀鸟往返及其他其他交通费自付(贵阳至雀鸟的费用约70元每人)。
2、体验者在村寨每天150元费用,包括餐费住宿费等。
3、在村寨个人产生其他费用自己支付。

【报名方式】
报名前请先仔细阅读本文“注意事项”和“免责声明”部分,报名即表示您已清楚本次活动之详情,并认可和接受相关免责条款。
请撰写报名信(包括姓名,性别,电话,常住地等信息),发送至邮箱gzlswr@126.com,或直接电话联系报名参加,收到报名信后我们会在9月27日前回复活动安排。
报名截止日期:2012年9月26日
报名联系人:
杨胜文 / 13985581724 / QQ:295037949
文润 / 18275082908 / QQ:632487047
人数:上限10人

【注意事项】
1、本活动为非商业性的自发活动,参加者须对自己的安全负责。活动中个人如有意外,组织者有义务组织救援或改变行程,但不承担任何法律和经济责任,请审慎选择加入;
2、活动中,发扬团队协作精神,倡导自助与必要的互助,严禁单独行动,不要做无保护的攀爬、冒险;
3、尽量不携带金属、塑料等不易溶解的包装物,活动中不丢弃不能自然降解的垃圾,鼓励拾捡垃圾,提倡环保,尽量不破坏植被、不留下污染的痕迹;
4、活动中,如个人状态不佳,身体不适(特别是中暑和体能衰竭)或出现扭伤、擦伤等情况,要立即与队友沟通,绝不能强撑,否则有可能引发更大的问题;
5、需自备感冒、腹驱蚊虫等药物;
6、体验者请提前出发,以免寻找集合地点耽误时间。
7、活动地点为苗族村寨,体验者尊重当地文化习俗和饮食习惯。
8、个人着装:长裤、短裤、徒步鞋、运动鞋均可,及防雨防晒装备;女士千万不要穿裙子和高跟鞋,更不要穿回头率极高的超短裙。

【免责声明】
凡参加者均视为具有完全民事行为能力人,如在活动中发生人身损害后果,发起人、召集人、约伴人不承担赔偿责任,由受损害人依据法律规定和本约伴声明依法解决,凡报名、参加者均视为接受本声明。代他人报名者,被代报名参加者如遭受人身损害,发起人、召集人、约伴人同样不承担赔偿责任。本声明中关于免除发起人、召集人、约伴人赔偿责任之约定效力,同样及于活动领队,收队。

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【雀鸟深度体验游】
目前大部分的旅游是上车睡觉、下车拍照,白天空调房里搓麻将、晚上篝火堆旁搞艳遇。旅游者和当地居民之间缺少真正的互动,体验者没有真正意义上体验到乡村文化带来的快乐。创造一个基于相互平等人格的基础上,城乡居民之间真诚的互动,让城市体验者体验乡村的文化的真谛、让乡村居民对自己的有更深的认同感和自豪感,共同推动乡村的发展。我们为体验者设计一系列关于雀鸟文化习俗主题活动游:
1、生态游:村寨原始森林、清水江支流源头体验调查,并向当地村民学习村寨如何与大自然相处的奥秘和观念。
2、文化习俗游:以与当地村民平等地位的理念、怀着学习的态度去体验苗族村寨的传统文化习俗,主要主题有村寨历史、高排芦笙、传统服饰、苗族歌舞、婚丧嫁娶习俗、传统节日、酿酒技术及酒文化等。
3、传统农业游:亲身体验当地农业劳作,了解农作物生长过程以及农夫的艰辛;了解当地传统农作物品种、耕作方式的变化。亲身制作并品尝当地传统美食,购买当地农业特产品(雀鸟辣椒)以及山野食品(野生天麻、八月笋)。
4、公益游:体验者与村民建立基于平等、深厚的情感,体验者与村寨的留守老人、留守儿童以及特困家庭进行长期的互动互动关爱活动。(留守老人、儿童的物质、精神支持)
5、徒步游:招募徒步爱好者,设计关于村寨不同主题的徒步路线(如咸同起义苗民抗战至大失败路线、村寨历史迁徙路线徒步、雀鸟——雷公坪——西江、雀鸟——乌迷河漂流——南宫原始森林——台江路线)。

【关于雀鸟】
雀鸟,不是一只鸟,是一个苗族村寨。地处国家级雷公山自然保护区核心腹地,位于雷山县东部、雷公山东麓,巫迷河上游。雀鸟苗语称“爵瑙”,“爵”意为河的源头或地域的上方,是相对于乌迷河和方祥地方而言。“瑙”意为绿色,隐意指浩翰的原始森林。合称是为“青山绿水之源”。由于地处雷公山深处,与外界交流较少,至今仍保存苗族传统文化。寨子有四大姓氏杨、罗、吴、梁,杨姓祖先是从榕江县小丹江村地区搬迁过来、罗姓是从格头搬过来的,梁姓在民国时期从邻镇西江搬过来。但在往上追溯就是同一祖先,有共同的历史迁徙路线。雀鸟曾是咸同起义的根据地与战场之一,尚存的遗址营房马圈旧基现在仍依稀可见,张秀眉、杨大六的英雄故事在雀鸟无人不晓。更多关于雀鸟请点击http://www.chiyou.na?me/blog/qn/

【发起人介绍】
文润,苗名“芬”,1987年出生于雷山,雀鸟媳妇儿。08年毕业于贵州师范大学,毕业后在贵阳做过化妆品销售。今年回到老家,觉得自己对苗族文化一无所知,开始来学习苗歌,苗族文化,也期待更多的青年加入进来学习自己的文化。很多外界人士知道的苗族文化是从旅游宣传片上的只言片语了解的,自己希望通过深度旅游这个平台,让城市和乡村互动起来,让外界了解真正的苗族文化精髓。
杨胜文,苗名“龙”,雀鸟村人,2010年毕业于贵州师范大学历政学院社工专业,曾在贵州民间公益组织“贵州乡土文化社”工作两年。主要开展苗族青年学习继承民族文化工作,对苗族的历史和文化习俗略懂皮毛;最大的心愿是民族青年重新拾起自己的根,基于民族的文化去发展家乡;而不是盲目跟随现在的大潮流,完全忘了自己的民族特性。

Tags: 雀鸟 旅游 苗族 农耕文化 文化

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地震伤亡报道配笑脸图 金黔在线想表达什么

地震伤亡报道配笑脸图 金黔在线想表达什么

“洛泽河在峡谷中流淌,宛如一曲哀怨的悲歌。彝良县“9·7”地震中,夺走了这条河畔附近60余人的生命。从洛泽河镇通往彝良县城道路旁密集的提示标牌上,我们知道,这里以前的地质灾害频发,这次地震无疑加剧了泥石流等地质灾害。”

这是贵州都市报的《滇黔交界地震死亡人数增加至81人——洛泽河:在悲歌中坚强》一文第一段。

该文在金黔在线网站上刊登出来,选了一张两位小朋友的笑脸图作为封面,这是想表达什么?

这不是没节操了,简直是没人性了。

Tags: 金黔在线 贵州都市报

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【召集】雀鸟金秋生态游

九月,收获的季节,一对雷公山深处雀鸟苗寨的小夫妻“龙”和“芬”,推出了他们【苗族文化深度体验游】的第一期活动——雀鸟金秋生态游。雀鸟曾是咸同起义的根据地与主战场之一,尚存的遗址营房马圈旧基现在仍依稀可见,苗族英雄张秀眉和杨大六的故事在雀鸟无人不晓。走进雀鸟,“龙”和“芬”带大家一起爬上层层铺满黄金色的梯田,挽起裤脚亲自下田捉肥嫩的稻田鱼,感受大自然给予的恩赐;带你走进幽静的雷公山国家级森林公园,在大树参天、小溪涓流的原始森林中感受大自然的魅力;除了聆听飞扬苗歌、苗族历史迁徙故事,还有苗家特色美食、香甜米酒等着您!夜晚,星空照耀、虫鸣水声,伴着苗歌品着米酒而眠。

【活动时间】
2012年9月14—17号

【活动内容】

1、14号上午九点集合于贵阳龙洞堡东客车站,乘坐班车出发前往雀鸟苗寨,中午到达雷山县城;下午到达雀鸟村,晚上听苗歌品米酒;

2、15号上午逛苗寨,了解雀鸟苗族迁徙历史,参观雀鸟护寨林;下午登上千层梯田,亲身下田捉稻田鱼;

3、16号上午走进雷公山原始大森林,中午在小溪边烧烤乘凉,下午返回村寨。

4、17号上午离开村寨返回。

【雀鸟特供】

1.住宿:苗族人家虽不是旅游景点的标间,但一定干净舒爽;

2.餐饮:苗王鱼、酸菜汤、苗家白切鸡、鸡稀饭及当地家常小炒(以及雀鸟的苗家米酒);

3.当地文化导赏员介绍村寨历史迁徙、苗族文化,让您领略苗族文化的精髓;

4.亲身下田捉稻田鱼、亲临雷公山国家森林公园体验原始森林的魅力。

【关于费用】

1、活动所有费用AA制,体验者常住地至雀鸟往返交通费自己支付(贵阳至雀鸟客车费用70元),团队共同协商选择交通工具。

2、体验者在村寨每天100元食宿费,其中早餐10元/人、中晚餐30元/人/餐、住宿30元/人/晚

3、在村寨个人产生其他费用自己支付。

【报名方式】

报名前请先仔细阅读本文“注意事项”和“免责声明”部分,报名即表示您已清楚本次活动之详情,并认可和接受相关免责条款。

请撰写报名信(包括姓名,性别,电话,常住地等信息),发送至邮箱gzlswr@126.com,或直接电话联系报名参加,收到报名信后我们会在9月10日前回复活动安排。

报名截止日期:2012年9月9日

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Tags: 雀鸟 旅游 旅行 深度 苗族

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